簡単トリュフ

粗熱がとれるまで待ちます。バレンタインデーは、女性から男性へチョコレートをプレゼントし、大切な気持ちを伝える日ですよね。サイズも大きすぎず、高級感のあるお菓子です。簡単なトリュフの作り方を紹介します。入れる場合はチョコレートの粗熱がとれてから、大さじ１程度を入れます。

チョコレートの中でも人気のあるものに「トリュフ」がありますね。空気が入らないように、ゆっくり丁寧に混ぜていきましょう。すばやく手のひらでクルクルと丸めていきます。美味しい手作りトリュフをプレゼントされたら・・・きっと彼も喜んでくれるはず。スプーンですくい、バットに並べます。

柔らかくて丸めにくい場合は、固まるまでしばらく待ちましょう。お好みで洋酒を入れても美味しいですよ。最近ではトリュフを簡単に手作りするキットもたくさんあるので、最初はそのようなものを使ってプレゼントしても良いかもしれませんね。トリュフはお菓子作り初心者の方には、少し難しいお菓子です。日頃お世話になっている上司や先輩、家族などへ感謝の気持ちを伝える場合は市販のチョコレートでも良いですが、本命の相手には、やはり手作りチョコレートをプレゼントすることをおすすめします。

チョコレート（130ｇ）を細かく刻んでボウルに入れておきます。無塩バター（20ｇ）を入れてさらに丁寧に混ぜていきます。形がととのったら、冷蔵庫で冷やし、表面にココアをまぶして完成です。生クリーム（120ml）を沸騰直前まで温めて、１のチョコレートと混ぜ合わせます。固まってくるまで30分程度室温に置いておきます。


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